ゆっきゅんのブログ*

ゆっきゅんの周り、風邪引きさん。

まず、パパ。
風邪を風邪と認めず、かっこんとうで治そうと奮闘し完治。

次に、母。
コタツだけでは寒いよ〜、と言いながらエアコンを乾燥すると拒み、
風邪っぴき。
デロンギあるのに…と言ったら
今日は１日自分の部屋に籠もってしまいました。
分かりやすぎ。

ゆっきゅんは気を付けますヨ！ヾ(=^▽^=)ノ

実はまだ出血続きです。
（卵巣かな？）張りは減ったんですけど、
立ちっぱなしとか仕事忙しかったりとかすると出血します。

まー久々の生理と思えば大した事ない？
とか勝手に思っちゃってるんですが、大丈夫じゃないのかな？

この所為で周期がダメになっちゃうってのは残念だけど
クリニックに電話して来て下さいってのも・・・・なんか、ごにょごにょ・・・。
（だって遠いもん）

素人判断じゃダメなのはわかってます。
けどけどけどけどけどけど・・・・・いいじゃん、ね？
誰かチョコ吸い取った事ある人、リュープリンとカバサール飲んでる人、
いないかな？

今頃、出血があって体がダルいです。
お腹は日曜位から張って痛かったんですが、出血ですか…。
生理か？！みたいな感じです。

術後１週間位は出血する人もいるから、とは言われたけど
１週間後に、てあり？

ヤーコンとは・・・

南米アンデス原産のキク科の植物
（サツマイモはヒルガオ科、ジャガイモはナス科）で、ダリアと同じ仲間。
学名は Smallanthus Sonchifolius。

ヤーコンの芋や茎葉にはフラクトオリゴ糖のほか、
フラボノイドやクロロゲン酸といったポリフェノールが大量に含まれている。

フラクトオリゴ糖の性質
(1)おなかの環境を良好に保ちます。
(2)食べ過ぎあるいは体質・体調によりおなかがゆるくなることがあります。

ヤーコン芋の食べ方
掘りたての芋はあまり甘味を感じず、皮のあたりは少し苦味があります。
細い芋（売られることはあまりない）は全体にかなりのほろ苦味があります。
しかし、掘ってから１週間位置いておくと、
フラクトオリゴ糖が分解してできた糖によりかなり甘くなります。

芋の形がサツマイモに似ているからといって、
ふかしたり焼いたりすると歯ごたえが悪くなり美味しくありません。
サツマイモにはデンプンが含まれているのですが
ヤーコンにはデンプンが全くないためです。
果物のように生で食べるのが一番美味しい食べ方です。

皮をむくとアク（クロロゲン酸と推定）の影響で黒っぽくなるので、
水あるいは酢水に漬けます。
細いイモは少し苦いですが、薄皮をむいて酢を少し入れた醤油に漬けると、
苦味もなくなりカリカリして美味しくなります。

ヤーコンの栽培上の問題点
最大の問題点は芋にひび割れができやすいということです。
ひび割れそれ自体は、フラクトオリゴ糖やクロロゲン酸の含量に影響しませんが、
見た目が悪い点が玉に瑕です。

というわけで、ヤーコンを近所の方の畑から収穫してきました☆
（栽培したのはいいが、貰い手がなかった（笑））
個数にして大小あわせて５０本強！
ゆっきゅん宅はきんぴらと酢レンコン風に煮て頂きます。

生では・・・・ちょっと勇気が・・・・（冷汗）
ネットで調べるとカレーとかサラダとか色々レシピがあるようですね。
カレー・・・・はちょっとムリ・・・・（シャリシャリ言うカレーは・・・・ねぇ？）
何かにはチャレンジしてみたいです。

ぐっすり１０時間睡眠してなーんにもせず、昼まで過ごし
お昼ごはんもパパの作ってもらって極楽なゆっきゅんです。

昨日は足を組むとチョコ治療痕が痛くて
「シャー！」な感じだったんですが、それも完治。
まだなにやら足の付け根が痛いんですが、出血もなく一安心です。

今晩は鍋して楽チンします。

１２日採血結果はすべて良好でしたｗ
途中で悪化した意味がますます分かりません。

このまま早く２８日なーれ♪